O Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar (MDA) marcará presença na Feira Brasil na Mesa com uma proposta que tem o objetivo de valorizar e dar visibilidade à cultura alimentar de povos e comunidades tradicionais do país. No espaço Cozinha Show – Receitas Ancestrais, Saberes e Fazeres de Povos e Comunidades Tradicionais, o público será convidado a conhecer e degustar receitas que carregam histórias conectadas a diversos biomas brasileiros.
Durante as atividades da Cozinha Show haverá a apresentação de receitas preparadas com ingredientes nativos e sazonais, oriundos diretamente dos territórios dessas comunidades, evidenciando a riqueza da biodiversidade brasileira.
Mais do que o resultado dos pratos, o projeto destaca os processos de preparo, os saberes transmitidos entre gerações e as técnicas tradicionais que preservam a sabedoria ancestral e fortalecem a soberania alimentar. Cada receita compartilhada será também uma narrativa sobre resistência cultural, pertencimento e sustentabilidade.
O projeto é uma realização da Secretaria de Territórios e Sistemas Produtivos Quilombolas e Tradicionais do MDA (SETEQ/MDA) em parceria com a Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). Sua edição inaugural ocorreu durante a COP 30, em novembro de 2025, quando a agricultura familiar foi colocada no centro de debate para o enfrentamento das mudanças climáticas e a preservação ambiental.
A equipe responsável pela Cozinha Show é diversa e multidisciplinar, reunindo chefs de cozinha, pesquisadoras e pesquisadores acadêmicos, servidores e servidoras públicos, nutricionistas, além de lideranças de movimentos populares e representantes de povos e comunidades tradicionais, garantindo uma abordagem integrada ao associar cultura, políticas públicas e práticas comunitárias.
Além da SETEQ, participam também da Feira a Secretaria de Abastecimento, Cooperativismo e Soberania Alimentar (Seab) e a Secretaria de Agricultura Familiar e Agroecologia (SAF), reforçando o compromisso com o fortalecimento da agricultura familiar e a valorização dos sistemas produtivos tradicionais.